ドイツの食文化

1. ビール祭りの入口に「ビールを飲んでも死ぬ。飲まなくても死ぬ」という看板がある。
2. ジャガイモとウィンナーをこよなく愛する。つかそれしか食べれない。
   • 失礼な！！瓶詰めの食品も食べるわい！！
   • ハンバーグも食べる。
   • ハンブルグの挽肉ステーキ＝ハンバーグ。
     • 最近、アメリカの動物保護団体に「ハンブルグは肉食を代表するハンバーグの語源となっている。このままでは汚らわしいので、都市の名前を改変するべきだ」と訴えられた。笑止千万である。
     • 厳密にはハンブルクから出港した移民船に乗っていた内陸のドイツ人の食。ハンブルク市内ではむしろ魚食が盛ん。
3. 各家庭で食品を瓶図めにして保存
   • でも毎年数人失敗して腹壊して死ぬ
   • 日本で同じ事故があまり起こらないのは家庭用冷蔵庫がバカみたいに高性能だから。
4. とにかく保存食大好き。
   • シュトーレンという、砂糖でコーティングした長期保存可能なケーキもある。
5. ミネラルウォーターよりビールのほうが安い。
   • 日本ではビールの税金が高く、麦芽を減らした代用ビールが幅をきかせているとドイツ人に言ったら、心から同情された。
     • 日本ビールは外観はイギリスエール、発泡性の強さはドイツビールに近いが、結論としてどちらとも異なる独自の形態を作り出した……が、現在、正統な日本ビールと言える存在はヱビスのみ。これはいかんとサントリーが出したのがモルツ。
     • 前にドイツ人に日本の「スーパードライ」を振舞ったが、「これは本流のビールとは認めがたいが、風味や喉越しは悪くない。暑い日に飲む事を前提に作られている。後味が残らないので・・」と延々と講釈しながら４～５本空けてた。素直に「これはこれでウマイ」って言えよ・・（笑）
       • いやー、あれは正直、ビールとは認めがたいよ。原材料、見てみろよ。
       • やっぱりドイツ人に評価して欲しいのは、ヱビス。次点でモルツ。混ぜ物抜き、喉越しのキレはよく、しかしボディはしっかりしている、「日本ビール」の真髄について感想を聞いてみたい。
6. 子供用、妊婦用のビールもある。
7. ビールは水。なので飲酒運転もＯＫ。朝からビールを飲む。
   • ランニングの後、レモネードで割ったビールを飲んでいた。ドイツでは当たり前らしい。
   • お酒の弱い女性はファンタをビールで割ったものを頼むことが多いらしい。意外といける。
   • 麦茶とビールの区別が分からない。
     • 麦茶は大戦中の「代用コーヒー」に味が似ているらしい。ドイツの爺様がそんな事を言ってた。
8. ジャガイモをバカにすると白い目で睨まれる。
   • 米嫌いな日本人がいないのと同様、ドイツ人にジャガイモ嫌いはいない。多分。
   • マッシュポテトを「ちょっと多めで」と注文すると皿一杯に盛られる。
9. レストランで「ビール」と注文しても怪訝な顔をされる。
   • やっぱり銘柄を聞かれる。苦味の強いものからフルーツジュースで割ったもの、燻製麦芽を使ったもの等様々。
10. ライ麦パンというすっぱいパンを食べる。小麦とライ麦を混ぜたパンも多い。ライ麦が多いほどすっぱい。
    • ライ麦パンには牛や鶏のレバーのペーストを塗る。
    • ルフトハンザに乗ると必ずと言って良いほど畳味のパンが出てくる。
    • ブンパーニッケル、ロッゲンミッシュブロート、ヴァイッツェンシュロットブロートetc・・ライ麦の配合で似たようなパンでもいちいち名前が異なる。
11. 「なぜならば彼もまた、特別な存在だからです」のCMでおなじみのキャンディー、ヴェルタース・オリジナルはドイツ産。
12. ソーセージがピクニックのお供。
    • 豚の脳みそソーセージがある。
    • 生肉を食べる。
13. ハンバーガーはアメリカ食だと信じてやまない。
    • ハンバーグはドイツ料理だが、それをパンにはさんでハンバーガーにしたのはアメリカ。
14. バームクーヘンを誰も知らない
    • そうか？あっちでは普通に食べられてると思ったが・・輪切りでなく丸太状になったものも売ってる。チョコレートをかけて食べるのも一般的。
15. 清涼飲料水の「ファンタ」は戦争でコーラが飲めなくなった時、代用飲料としてドイツで誕生。
    • 天然由来成分を一切含まない100％合成飲料。ドイツ食品科学の粋を集めた飲み物。
16. セロリは根っこを食べる。葉は食べない。
17. アスパラガスとキノコ大好き。
18. お菓子、というかデザートが世界一美味しい。玉村豊男さんも絶賛。
    • しかし朝からアップフェルシュトゥーデル(アップルパイ)に蜂蜜を注ぎ、砂糖をスプーン3杯入れたコーヒーで流し込む味覚センス(ベルリンにて複数例目撃)
19. バンブルグで食べられていたタルタルステーキがハンバーグの原型だとか。
20. ザワークラウトというキャベツを酢漬けにしたものもよく食べる。ドイツの漬物みたいなもの。
21. とりあえず、ビールとザワークラウトとソーセージとジャガイモがあればいい。
22. ドイツＷ杯の前、公式スポンサーであるバドワイザー以外のビールをスタジアムで販売禁止にしたところ、全ドイツから大反対が巻き起こり、結局ドイツビールの販売許可を出さざるを得なくなった。
    • しかしどうしても意地を張りたかったのかＦＩＦＡはその後「フーリガン対策」と称してアルコール類一切の販売禁止を発表した。
    • ドイツ人にとっちゃバドなんて混ぜ物だらけのアメビールなんか我慢できないだろうね。まだ日本のヱビスかモルツのほうがマシ。
23. キッチンには蛇口が二つある。右の蛇口からはビール、左の蛇口からはソーセージがにゅるっと出る。
24. 実際は隣国ベルギーのほうが国民一人当たりのビール消費量も醸造所数も多い。