海水魚のソースを表示

[[生き物が借]] ＞ [[生き物が借/動物|動物]] ＞ 魚類 ＞ 海水魚
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==独立項目==
*[[汽水魚]] （スズキ・ワカサギなど）
*[[深海魚]] （アンコウ・シーラカンスなど）
*通し回遊魚 （海と川を往来する魚）
**[[鮎]]
**[[ウナギ]]
**[[サケ・マス類]] （イトウ・鮭・マス）
*[[熱帯魚]] （テッポウウオなど）
*[[無顎類]] （実際は魚類ではない）

*[[エイ]]
*[[カツオ]]
*[[サメ]]
**[[サメ/種類別]] 
*[[タラ]]
*[[フグ]]
*[[マグロ]] （カジキ含む）

==アジ==
#まずは干物。
#*「クサヤ」も鯵である。
#*[[西日本]]では最もポピュラーな魚。刺身や塩焼きも定番。
#押し寿司は神奈川県・[[大船駅|大船]]近辺の定番駅弁。
#鯵のタタキは身が硬いせいか[[マグロ]]ほどほぐれてない。
#*[[カツオ]]のタタキのように焼かれてもいない。
#**ナメロウにしても美味い。
#子供の頃に「鯵の味がする」と1回は言ったことがあるはず。
#学名は「Shishido Erika」ではない。
#食材としてしか見られていなかったからなのか、生態についてはわからないことが多い。
#意外に普通の握り寿司も美味い。
#味の素の原料・・・ではない。

==アナゴ==
#[[ウナギ]]とは親戚同士。
#*ウナギと同じ毒を血液に持つが、はるかに弱いとのこと。
#**でもやっぱり火が通っているほうが美味。
#***ツメも塗って欲しい。
#[[新潟]]で串焼きで売られている「浜焼き穴子」は[[wikipedia:ja:マアナゴ|マアナゴ]]ではなく[[無顎類#ヌタウナギ|これ]]。
#[[サザエさん|ヒドイ顔]]{{極小|by [[嘉門達夫ファン|嘉門達夫]]}}。
#*[[若本規夫ファン|声はダンディ]]。
#悪食で、何でも食べる。
#*クジラの死骸に首を突っ込んで貪り食う。
#*鯨に潜り込むのはコンゴウアナゴという種類、あまりアナゴとは近縁ではない。
#安いアナゴはイラコアナゴという種類の場合が多い。
#*こちらも悪食で何でも丸呑みにする。共食いして腹が波打っている事もある。

==アラスカメヌケ==
#'''赤魚'''・・・・・・なんだけど、ハゼの仲間にもアカウオってのがいて、ややこしい。
#うちの職場(魚加工工場)では'''ダップ'''って呼んでるけど、ぐぐったりして調べてみても全然出てこないなあ・・・・・・うちだけなのかな？
#メバルと間違えやすいので注意。まあ、同じカサゴ目フサカサゴ科メバル属なんだけどね。

==イワシ==
#安い魚の象徴･･･だった。
#*今ではマイワシなんかは激減で高級魚並のお値段に。
#**昔は取れすぎて畑の肥料にしていたらしいが今ではそんなことは出来ない。
#**干鰯（ほしか）のこと、おせちの田作りの起源もこれ。
#*昔も大豊漁の時期もあれば極端な不漁の時期もあったそうで、その生態や回遊の周期はまだよくわからない部分があるらしい。
#シラスはカタクチイワシの稚魚。
#*美味しいけど、いいのだろうか？
#DHAが豊富ということで一時期ブームになった。
#メザシは美味しいけど煙が･･･。
#頭はたまに崇め奉られる。
#[[Wikipedia:ja:鰯クラブ|大杉漣の作ったサッカーチーム]]。
#骨ごと食べれる。また、骨ごとすりつぶして団子にしたのがつみれ。
#へびくいわしは鰯ではない。
#*ハダカイワシも鰯ではない。
#[[ロシア語]]でも「イワシ」と言うらしい。
#新鮮で脂が乗ったものは、刺身で食うと本マグロのトロと同じ味がする。

==カペリン==
#お買い得子持ちシシャモの正体。
#一応、シシャモと同じキュウリウオ科。
#*でも結構遠いらしい。
#**和名はカラフトシシャモ。
#[[北海道]]民の敵。
#*まがい物の象徴とか。
#オスは卵がないので二束三文どころか、ペットの餌にされる･･･。

==カレイ==
#[[#ヒラメ|ヒラメ]]と違い、両目は右側。
#*しかし左側のカレイも存在する。
#どうしてもヒラメよりも下魚という扱いになりがち。
#*しかし煮付けは大変美味。
#**これをご飯に乗せたのが「カレイ(ry」。
#*刺身も負けてはいないと思う。
#[[アラスカ]]には畳1枚に匹敵する巨大なカレイが生息。
#*おひょーっ！
<!--#*オヒョウのこと、最大で3メートルほどになる。-->
#おちょぼ口。
#華麗なわけではない。

==カワハギ==
#その名の通り、料理する際には皮を剥がなくてはいけない。
#黒い肝は美味らしい。
#*黒だったか？ベージュに見えたが。
#**実際は褐色らしいが、[[美味しんぼファン|美味しんぼ]]でとある登場人物が黒色に勘違いして憶えていた話がある。
#結構悪食な魚。特にクラゲの天敵。
#釣り人の間では「餌盗っ人」として有名。小さい口でチョンチョンと突きながら餌を釣り針から外すんだが、そのタッチが微妙なので分からないことも多いそうな。
#『川萩』って書くとどこかの地名っぽいが、ないよね？

==クエ==
#[[福岡]]での別名「アラ」。
#*しばし刺身用の身をとった後の、所謂「中落ち」の意味と間違われる。
#**[[美味しんぼファン|ここ]]でもネタになったなあ。
#何気に高級食材。
#*[[深海魚#アンコウ|アンコウ]]同様、「グロテスクな奴ほど旨い」魚として知られる。
#*天然ものはキロ1万円もざら。
#**外見をアンコウと比べたらかわいそうだろ。
#鍋料理が有名。
#わざわざ命令されなくても喰うぞ、おれは。

==コバンザメ==
#頭の吸盤がポイント。
#*背鰭が変化したものらしい。
#魚類で一番の無精者。
#*[[エイ]]とかにぶら下がって泳がない。
#*餌も食べ残しのおこぼれをもらう。
#*逆に食べられてしまう事もあるらしい。
#実は[[サメ]]じゃない。
#*サメの子分だからコブンザメ。
#*厳密に言うとアジに近い。
#他人に対して言うときはまず悪口。
#*≒[[金魚]]のフン
#**もっと悪い意味じゃなかったっけ？「金魚のフン」は他人の後をくっついていく主体性の無い奴のことだけど、「コバンザメ」は権力者や金持ちのオコボレ狙いのセコイ奴っていうイメージが・・・
#実は美味いらしい。

==サバ==
#安い青魚の代表格･･･だった。
#*今は高くなって、「鯖を読む」ことが出来ない。
#「鯖の生腐り」という言葉があるくらい足が速い。
#*生き腐り=生ける屍、ゾンビ魚ではないの？
#*金色の筋が入っている鯖を選ぶと良いと[[こちら葛飾区亀有公園前派出所ファン|軍人版梅宮辰夫]]が言っていた。
#某終身名誉監督曰く、「魚偏に<span style="color:blue">ブルー</span>」。
#*「フィッシュ偏に<span style="color:blue">ブルー</span>」と言ったとも。どちらも面白いけど
#ネットワークには欠かせない。
#*時々飛ぶ。
#**そして落ちる。
#***で、氏んでしまう…ﾁｰﾝ
#**…が、しばらくすると何事もなかったかのように復活する。
#*Chakuwikiでは昼過ぎなど変な時間に一瞬落ちる事がある。
#**この週末は酷かった。
#[[ノート:鯖|11PM]]。
#これを焼いたものは、NHKの朝ドラ『ちりとてちん』のヒロインの故郷にある「魚屋食堂」の目玉メニューだった。
#[[特撮ファン#超光戦士シャンゼリオン|・・・サバじゃねぇ!!]]
#[[フランス語]]のあいさつ。
#*日本語では「[[プロレスラーファン#アントニオ猪木ファン|元気ですかー！]]」
#鰤っ子と鯖鯖した子、どっちがお好み？
#[[猫]]の柄のひとつ。この場合、他には[[虎]]、[[雉]]がいる。
#塩焼きはタモリ氏の好物。「弁当に入っていると嬉しい」そうだ。
#この魚をみそで煮たものは、日本の家庭料理の定番。
#*缶詰も然り。
#2010年、アイスランドとイギリスがこの魚を巡ってまたもめ始めた。タラ戦争の再来か？

==サンマ==
#秋刀魚と書く。
#*その名の通り秋が旬の、刀のように細長く銀色の魚。
#*新鮮だと鼻が黄色い。
#安くて美味。庶民の味方。
#*刺身でよし、焼いてよし、干してよし、缶詰だってある。
#**塩焼きにしておろし醤油で食べることを思いついた人に、個人的にお礼を申し上げたい。
#[[東京/目黒区|目黒]]のものが[[目黒のさんま|一番美味らしい]]。
#*お後が宜しい様で。
#[[横浜の食文化|横浜]]にはこいつを入れたラーメンがあるという噂がちらほら。
#吉本興業所属だが、自分で事務所を構えてるらしい。
#*出っ歯で有名だが、2009年4月からは自身の娘がモデルデビューをした。
#[[#イワシ|イワシ]]が乱獲で激減し、値を上げてるのに対し、いつまでも大事につきあっていきたい魚。
#[[韓国|某国]]が近海で乱獲し、小競り合いが起きている。
#*現在は漁獲量が減ってないから表立って話題になってないが、いつまでも見過ごしていたら取り返しの付かないことになりかねん。
#[[麻雀ファン|3人打ち]]のこと。
#*高手が出やすい。
#*[[将棋棋士]]は4人以上いてもそうするらしい。
#[[サケ・マス類#サケ|鮭]]が[[熊]]との防衛戦なら、こちらは[[猫|こいつら]]との防衛戦になる。
#ついこないだ福島で養殖に成功した。水族館だけど。
#400系。
#とんでもなく虚弱で水揚げされた瞬間死ぬ。
#*意外に飼育は難しく、最近まで水族館で見ることができなかった。
#「げにそは問いはまほしくおかし」

==スギ==
#[[樹木#杉|樹木]]ではない。
#スズキの仲間。
#[[沖縄]]ではメジャーらしい。
#結構安いらしく、回転寿司屋や安い寿司屋のカンパチの正体はこれらしい。
#*まあ、美味しくて安ければいいや。
#別名クロカンパチ

==タイ==
#[[タイ|国]]ではない。
#*[[偽タイの特徴|ここ]]でもネタにされている。
#*[[偽楽譜の特徴#偽タイの特徴|音楽記号]]でもない。
#[[日本]]では大変におめでたい高級魚。祝い事には欠かせない。
#*しかし[[中華人民共和国|ここ]]では雑魚扱いだそうだ。
#*欧米人の舌には淡泊すぎる味なので、何故日本人が有難がるのか不思議に思われているらしい。
#大きいものでは1mくらいにまで成長するらしい。
#みてくれ重視なので、1cmの傷があるだけで卸値が1/10位になる。
#アマダイやキンメダイなど、「タイ」のつく魚は他にもたくさんいるが、全く別の種類。
#*数々のタイの中で最も高級なのがこのタイなんだとか。
#[[たい焼き]]には入っていない。
#*ちゃんと[[たこ焼き]]には[[タコ]]が入っているのに…、って違うか。
#[[日本海]]側の釣り好きにはマダイよりもクロダイ（チヌ）のほうが有名。
#[[狸]]が天ぷらにして食べたら当たったらしい。
#*どうやら揚げ物ではなく練り物のほうだったらしい。
#*練り物にしても相当贅沢な練り物だ。
#[[勝浦市|この街]]近辺の海を泳いでいるものは、日蓮上人とご縁があったらしい。
#*なんと鯛の浦のタイはエサをやると寄ってくる。

==タイセイヨウアカウオ==
#こいつも赤魚。でもハゼの仲間ではない。
#こいつは通称'''イルミンガー'''って呼ばれてる。
#やはりメバルと間違えやすいので注意。
#寿命が妙に長い。

==トビウオ==
#飛ぶ魚。
#料理法がかなり多い。
#*刺身からダシまで。
#**練り物とか。脂が少なく焼くとパサパサする。単体なら刺身がよい。干物にもなるそうな。
#***トビウオのクサヤは高級品だった。
#ドジな奴は飛んだ瞬間に鳥に食われたり、自ら漁船に飛び乗ってしまうらしい。
#西日本ではアゴと呼ぶ。
#*勇ではない。
#*「アゴ」と呼ぶのは西日本というより[[日本海]]・[[東シナ海]]側の地方。
#*焼き干ししたものでダシをとる。
#天馬博士の息子。<!--本当はトビオ-->
#飛べないトビウオは、ただのウオだ。
#*サヨリトビのこと？
#かつては、[[富士山]]とセットで名をとどろかせていた。
#卵は「トビ子」。イクラの子分みたいな味。
#*よくキャペリンの卵で偽装される。
#[[富士山]]にもちょっと前までいた。
#*終戦直後のオリンピックに出れなかったので、オリンピック中継と同時スタートして先に泳ぎ切ってゴールした。
#地方によっては食べ物だと思ってない所もあるらしい。

==ニシン==
#[[#サバ|鯖]]や[[#アジ|鯵]]と並ぶ「光り物」の代表。
#刺身や塩焼きで美味だが、小骨が多い。
#*ワインビネガーを使ったマリネと酢漬けは[[オランダ人(ステレオタイプ)|彼ら]]の大好物。
#**生のまま呑み込むように食べることも。飢饉を救った魚と言うことで記念の祭りで…
#*[[イギリスの食文化|イギリス]]ではニシンの燻製が食されている。
#**[[ナチスドイツ|敵国]]を弄るのにもこの言葉が。
#***「支配民族」（Herrenvolk）をもじって「ニシン民族」（Herringfolk）（by W.チャーチル）
#***[[Wikipedia:ja:ヘルマン・ゲーリング|ゲーリング]]（G&ouml;ring）をもじって「ヘリング」（Herring）（by C.チャップリン「独裁者」）
#卵は「数の子」。
#*ニシン＝「数」。
#*黄色いダイヤ。
#*昭和50年代の中頃、品薄感に目をつけた某水産商社（某大商社の関連会社）が大量に買い付けたため市場から数の子が消えた。
#**ところが消費者からソッポを向かれ、正月シーズンにも殆ど売れず、不良在庫にまさに押し潰されて倒産。
#**件の売れ残り数の子は、市場に出回ることなく某大商社の社員食堂のメニュー「特製カズノコランチ」として社内消費されました、とさ。
#***数の子って「カズ」の子供じゃないのか？
#****「かど（カドイワシ＝ニシンの別名）の子」の訛りらしい。
#[[江戸時代]]、松前藩では米の代わりに年貢として納められていた。
#答え＝８
#*[[横浜ベイスターズ|横浜]]では7。
#そば、うどんに入れることを知らない人には、その料理を初めて見ると驚愕する。
#*サンマーメンとはある意味対極の関係にある。
#かつては[[北海道]]にニシン御殿が建つほどの漁獲量を誇った。
#*現在は激減し、輸入モノが主流。
#*腐るほど獲れた…、というより畑の肥やしにもなっていたらしい。
#**化成肥料のない江戸時代は金肥と呼ばれた。高いがこれを入れると収穫量が一気に倍増したらしい。
#*往時には遥かに及ばないものの、ここ2～3年はそれなりに獲れるようになってきたとか。
#**獲れるようになってきた地域は昔に比べると南寄り。かつてニシン漁で栄えた[[北海道/留萌#留萌市の噂|街]]は……。
#[[スウェーデン#スウェーデンの食文化|シュールストレミング]]の原材料。
#磨くと光るのかどうかは知らないが、磨きニシンという言葉がある。
#*案の定、[[Yahoo! JAPANに言いたい|Yahoo! JAPAN]]で'''[http://search.yahoo.co.jp/search?p=%E7%A3%A8%E3%81%8D%E3%83%8B%E3%82%B7%E3%83%B3&search.x=1&fr=top_ga1&tid=top_ga1&ei=UTF-8 突っ込まれたぞ]'''。
#**磨き……ニシン？本当は身欠くぁｗせｄｒｆｇふじこｌｐ
#***身欠きニシンは干物。コメのとぎ汁で戻しましょう。
#縫い物が得意…、なわけではない。
#19世紀末、[[清|隣国]]と漁業権を争った。
#通常は高等裁判所での裁判のこと。

==ハモ==
#漢字では'''鱧'''
#[[ウナギ]]の仲間だが、川は溯らない。
#体は結構長く、2ｍ近くになる。
#[[京都]]名物。
#*夏に海水の入った樽に入れて、サバ街道を駆け抜けて京都まで生きて運べた唯一の魚らしい。
#ハモだけに、歯も鋭い・・・なんつって。
#これの骨をうまく対処できれば、一人前の料理人。
#*皮は切り離さないように

==ヒラメ==
#[[#カレイ|カレイ]]と紛らわしいが、両目は左側。
#高級白身魚の代名詞。
#[[ヒト]]のふくらはぎにも1匹ずつ生息。
#「舌平目のムニエル」に使うのはこれではない。
#新撰組の沖田総司はこんな顔だったらしい。
#チエの友達。
#JRAの元騎手。
#大きい口。
#キャッツ・アイに脇役の刑事で登場。

==ブリ==
#正月祝いの食卓に並ぶのは、東では[[サケ・マス類#鮭|鮭]]、西ではこれ。
#[[富山/呉西#氷見市の噂|氷見市]]民の生命線。
#*合唱曲まであるという。
#*冬場の雷を「鰤起こし」と呼ぶ。
#*藤子不二雄・Ａ氏のデザインした「氷見おさかなキャラ」のプリンス。
#お騒がせ歌姫。
#[[Pya!ファン|彼ら]]が最も恐れているもの。
#出世魚の代表格。
#*地方によって呼び名が異なる。
#お魚界の「先生」？何を教えているのだか…、
#*漢字表記は「鰤」。
#[[#アジ|鯵]]の仲間。
#[[根菜#大根|大根]]との相性は最高。
#真冬の寒ブリが旨い季節を「寒ブリア期」という…、わけがない。
#[[ベタな女装・男装キャラの法則#主な女装キャラ|このへん]]にもいる。
#ぶりぶりざえもん
#[[金色のガッシュ!!ファン|ガッシュ]]の好物。
#久保帯人の漫画作品。
#養殖物はハマチと呼ぶ。天然のハマチは存在しない。
#*イクラを英訳するとこれになる。
#*若いブリがハマチでは？と思ったら地方によって違うのか。
#天然物だと高確率でミミズみたいな長い寄生虫がいる。
#目覚まし時計の替わりは雷。
#「ベベ」の愛称を持つ、フランスの女優

==ホッケ==
#開き。
#*開いていない状態だとホッケだと分からない。
#藤原氏の家の一つではない。
#日蓮宗でもない。
#氷上の格闘技でもない。
#*なお一応 陸上でやるのもあるんだが、氷上のものに比べてマイナーすぎて[[久米田康治ファン|マンガ]]にすらなれない。

==マンボウ==
#実は[[フグ]]の仲間。
#*[[英語]]では「サンフィッシュ」だが、[[汽水魚#スズキ|スズキ]]目のサンフィッシュ科（[[淡水魚#ブラックバス|これ]]など）とは何の関係もない。
#**海面近くで横倒しになって漂っている姿が日光浴をしている様に見えるのかもしれない。
#尾びれのない平たい形が特徴。
#*スキューバダイビングでも人気の魚。
#食用魚であるが、ほとんど流通していない。
#*これは鮮度がすぐに落ちやすいため。時間が経過すると肉が溶けてしまう。
#**食ったことはあるけど、あんまり旨いとは思えないが・・・。--ｂｙ[[利用者:ピーター・バカラン|海沿いに住む某管理者]] 
#***妙な味のする縁側と言った感じが……
#***食材としては色々と[http://www.zukan-bouz.com/fygu/sonota/manbou.html 魚離れ]してるっぽい。
#[[井上喜久子ファン|彼ら]]から特別視される存在。
#[[水鳥#鵜|鵜]]とのコンビが有名。
#*う～、マンボ!
#漢字では「翻車魚」。何故？
#卵を３億個も産むという。
#赤い方は形こそ似ているが、全くの別種。
#紀北町。
#横倒しにしてみると、なんとなくスピード感溢れるフォルムになる。
#北杜夫。
#まぶたがあるらしい。まばたきはできるだろうけど、ウィンクもできるのか？
#稚魚の頃は金平糖だ。
#クラゲを食べるらしい。
#いつもは海面近くにいるのに、３～４００ｍも潜って餌を食べる。横移動より縦移動の激しい魚。

[[Category:魚類|*かいすいきよ]]
[[Category:海|かいすいきよ]]